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揚げ茄子のポン酢浸し
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揚げ茄子のポン酢浸し-レシピのメイン写真

揚げ茄子のポン酢浸し

そねばあば
そねばあば @cook_40035013

素揚げして冷やしてポン酢を掛けておくだけ、さっぱりといただけます。

このレシピの生い立ち
菜園で茄子が沢山採れるので作りました。

素揚げして冷やしてポン酢を掛けておくだけ、さっぱりといただけます。

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菜園で茄子が沢山採れるので作りました。

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揚げ茄子のポン酢浸し

そねばあば
そねばあば @cook_40035013

素揚げして冷やしてポン酢を掛けておくだけ、さっぱりといただけます。

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菜園で茄子が沢山採れるので作りました。

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材料

2人分
  • なす 2本
  • 大葉 3枚
  • すりおろし生姜 適当
  • ポン酢 大匙5
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作り方

  1. 1

    茄子を縦に薄く切って、耐熱容器に並べ、レンジに10分かける。

  2. 2

    器に並べ、ポン酢を掛けて冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    食前に千切りにした大葉と生姜をトッピング。

コツ・ポイント

早めに作って、ポン酢を掛けて冷やしておくとよくしみて美味しいです。

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そねばあば
そねばあば @cook_40035013
2015/07/21 11:18に公開
料理の好きなおばあさんです。何時も挑戦しています。
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このレシピのキーワード

揚げナス なす 大葉

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