さくさくごぼうフライとチーズディップ
つもっち @cook_40088146
さっくさくに揚げたごぼうを、濃厚チーズディップに付けて食べたら･･･、あらウマい♪ 超簡単！お酒のお供にどうぞ～☆
このレシピの生い立ち
ごぼうが余ったので･･･。洋風に食べれるようアレンジしました！
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは長さ５～６ｃｍに切り、さらに縦４つにスライスし、アクを抜くため酢水につける。
- 2
キッチンペーパーでごぼうの水分をざっと拭き、片栗粉を全体にまぶす。
- 3
フライパンに油を１ｃｍほど入れ、低めの温度で揚げる（泡が出なくなるまでしっかりと）。
- 4
耐熱容器に豆乳、白ワイン、小さくちぎったチーズを入れ、６００Ｗのレンジで１分温め、よく混ぜて溶かす。
- 5
４にブラックペッパーを振り、器に盛った３に添える。
コツ・ポイント
チーズが溶けにくいときは、再度レンジで２０～３０秒温めてください。
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