沸騰したお湯に、分量外の塩を入れ、パスタを茹でます。
（茹で上がる30秒前にキャベツを入れるので、時間に気を付けます）

茹でいている間にキャベツは一口大
アンチョビ缶は油を切って、みじん切り
ニンニクは芯を取ってつぶし、スライスします。

オリーブオイルをフライパンに火をつける前に入れ、ニンニクを投入。
香りが出るまでゆっくりと弱火で火を入れます。

香りが出てきたらアンチョビと鷹の爪を投入。
これまた香りが出るまで入れ炒めます。

パスタの茹であがり時間30秒前にキャベツを投入。
時間が来たら、おたま一杯分の茹で汁を取っておき、湯きりします。

時間を置かず、フライパンに４のパスタとキャベツを茹で汁と共に入れ、味を確かめて薄いようなら塩で味を調えます。

器に盛り付けたら、パセリを振って出来上がり。