簡単マンゴーのアイスチーズケーキ♪
cotoroi @cook_40045318
夏の誕生日ケーキも簡単に手作り♪
アレンジも自在のアイスケーキ
このレシピの生い立ち
簡単で手間をかけずに、夏でも食べたくなるケーキって・・・？と思い作りました。
夏生まれの人にも美味しい華やかなケーキを食べてもらいたいです（＾＾）
簡単マンゴーのアイスチーズケーキ♪
夏の誕生日ケーキも簡単に手作り♪
アレンジも自在のアイスケーキ
このレシピの生い立ち
簡単で手間をかけずに、夏でも食べたくなるケーキって・・・？と思い作りました。
夏生まれの人にも美味しい華やかなケーキを食べてもらいたいです（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
ケーキ型にクッキングシートをしく。（底が外れるタイプのケーキ型をお勧めします。）
- 2
ビスケットを細かく砕きココナッツオイルを全体になじむよう混ぜる。（ジップロックの袋にいれ、麺棒でたたくかミキサーが簡単）
- 3
②を①の型に平らに敷き詰め冷蔵庫で冷やす。（ココナッツオイルは冷えると固まります。）
-
- 4
○をフードプロセッサー又はミキサーにいれて、なめらかになるまで撹拌します。
-
- 5
●をボウルに入れハンドミキサーでしっかりとツノが立つまで泡立てます。
- 6
冷凍マンゴー(80ｇ)
を1㎝角に切り、クッキーの土台にまんべんなくしきます。 -
- 7
④に⑤のホイップクリームを半分加えてしっかりと混ぜ、残りの半分を加え優しくあわせる。
- 8
平らにならしてから、飾り用のマンゴーピューレを線を描くようにたらし、竹串などでマーブル模様にする。
-
- 9
冷凍庫で２～３時間固まらせる。
- 10
型から取り出す際は周りを熱いタオルなどで軽く温めてから外す。
- 11
最後に飾りのマンゴー、ミントを飾って完成。
- 12
そのまま召し上がるも良し、半解凍も良しです♪
コツ・ポイント
とても簡単なのでコツはないです！
アレンジ自在なので、マンゴーをお好きなフルーツ（ラズベリー、ブルーベリー等）へ変えても楽しめます♪
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