ピーマンを半分に切り、種をとります。

ニラ、長ネギ、キャベツを細かくきざみ、塩もみしてキッチンペーパーで、水分をとります。
（フードプロセッサーを使いました）

ボウルに、豚挽き肉、たまご、ウエイパー、醤油、胡麻湯、すりおろしにんにくをいれて、手で混ぜます。

半分に切ったピーマンに、混ぜた材料をつめます。