ハンバーグのネタを作るのと同じく玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉、卵、パン粉、塩コショウをボールに入れて軽くこねる。

フライパンにうすくオリーブオイルを引いて◎のネタをほぐして崩しながらフライパンで炒める。

トマトをへたに近い部分で切り、中身をスプーンでくり抜く。

くり抜いたトマトをフライパンに入れて汁気がなくなるまで炒める。コーン、輪切りにしたオリーブも加える。