低糖質☆圧力鍋で時短♪鶏肉のトマト煮込
はるぴんのママ @cook_40178486
カットトマト1缶と鶏肉があれば作れちゃう！
このレシピの生い立ち
糖質制限ダイエット中は、味の変化がほしいもの。トマト味が食べたい！100円以下のカットトマト缶、意外に糖質低かったので、大好きな豆とズッキーニを入れて作りました！
低糖質☆圧力鍋で時短♪鶏肉のトマト煮込
カットトマト1缶と鶏肉があれば作れちゃう！
このレシピの生い立ち
糖質制限ダイエット中は、味の変化がほしいもの。トマト味が食べたい！100円以下のカットトマト缶、意外に糖質低かったので、大好きな豆とズッキーニを入れて作りました！
作り方
- 1
鶏肉に塩コショウを刷り込む。ビニールの中に一緒に入れて揉むと楽チン
- 2
圧力鍋に、トマト缶の中身、①、豆、コンソメを入れ混ぜる。蓋をして圧力がかかってから5分たったら火を止める。
- 3
圧力が抜けたら蓋を開けて、ズッキーニを入れ、再度蓋をして圧力をかけて3分で完成。ナスを足してもOK
- 4
圧力がおさまってから、器に盛ります♪
粉チーズやパセリをかけてもOK。 - 5
※今回使ったミックス豆
-
- 6
※鶏肉を食べて残ったソースは別日に再利用。油揚げに、ソース＆とろけるチーズを載せてオーブントースターで3分焼くと◎
コツ・ポイント
ズッキーニは最初から煮てしまうとふにゃふにゃになって食感が悪く、後から入れて歯ごたえを残したほうがおいしくいただけます。ナスを加えてもOK。
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