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塩麹だけで簡単味付け♪豚焼き
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塩麹だけで簡単味付け♪豚焼き-レシピのメイン写真

塩麹だけで簡単味付け♪豚焼き

yummysunny
yummysunny @yoko_an

味付けは塩麹のみ。
それが決め手で、ズボラにぴったり。
塩麹効果で簡単でも味に深みが出て、柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
塩麹が余っていたので。

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それが決め手で、ズボラにぴったり。
塩麹効果で簡単でも味に深みが出て、柔らかく仕上がります。
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yummysunny
yummysunny @yoko_an

味付けは塩麹のみ。
それが決め手で、ズボラにぴったり。
塩麹効果で簡単でも味に深みが出て、柔らかく仕上がります。
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味付けは塩麹のみ。
それが決め手で、ズボラにぴったり。
塩麹効果で簡単でも味に深みが出て、柔らかく仕上がります。
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材料

  • 豚スライス(もも肉) 10枚分くらい
  • 塩麹 大さじ1
  • 万能ねぎ 数本
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作り方

  1. 1

    豚肉をビニール袋に入れ、塩麹を加えてもみもみ。
    30分くらいおく。
    ネギを小口切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにオーブンシートをしき、火をつけ、中〜弱火で肉を焼く。

    • 塩麹だけで簡単味付け♪豚焼き作り方2写真
  3. 3

    火が通ったら皿に盛り付け、ネギをふりかける。

コツ・ポイント

オーブンシートを敷くと油も不要でヘルシー、そして肉が柔らかく焼け、焦げにくいです。
IHなら是非おすすめ。
ガスの場合はシートに火がつかないようにじゅうぶん注意。(シートがなくても大丈夫。)
肉の量にあわせて塩麹の量も変えてください。

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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2012/03/06 20:55に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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このレシピのキーワード

豚肉 もも肉 こうじ こねぎ

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