さっぱり肉じゃが
のはら＊みずえ @cook_40040394
お鍋に材料を入れたら、あとは煮込むだけ！油で炒めないから、低カロリーで野菜もたっぷりいただけるあったかメニューです。
このレシピの生い立ち
母から受け継いだ簡単レシピです。
さっぱり肉じゃが
お鍋に材料を入れたら、あとは煮込むだけ！油で炒めないから、低カロリーで野菜もたっぷりいただけるあったかメニューです。
このレシピの生い立ち
母から受け継いだ簡単レシピです。
作り方
- 1
牛肉にお酒と砂糖をまぶしておく。面倒でなければ、手で少し混ぜておくとベスト。
- 2
いりこの頭とはらわたを取り除き、鍋に入れ、水1カップに浸す。
- 3
野菜を食べやすい大きさに切って２の鍋に入れ、野菜が半分つかるぐらいまで水を足す。ふたをして、強めの中火で煮る。
- 4
煮立ってきたら、１のお肉をほぐしてのせる。アルミホイルの真ん中に穴をあけた落し蓋をし、鍋のふたをして中火で７～８分煮る。
コツ・ポイント
じゃがいもや人参は一口大に切ると、早く火が通ります。小さすぎると崩れるので要注意。４で最後に火を止めたあと、5分ぐらいおいておくと、味がなじむと思います。いりこは、２の手間をかけてあげると、いいおだしになってそのまま食べられますよ～（＾＾）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18604146
