卵黄2個分ときび砂糖をホイッパーで良く混ぜる⇨小麦粉も加え更に良く混ぜます。

レンジで人肌に温めておいた牛乳を①に少しずつ加え、その都度混ぜる。全て入れたら鍋に移し弱火にかける。

火にかけたカスタードは目を離さず、常に混ぜながらトロミが出るまで待つ。火を止める直前にバニラオイルを8~10滴加え完成。