焼き豆腐のお好みパン
ミッキーアン @mickey_anne
鍋料理の焼き豆腐。少量残しておいてひとりランチ用のパンに♡今回お好み焼きソースと合わせました。
このレシピの生い立ち
鍋料理の残りの焼き豆腐。下味がついて適度にしまった状態だったので、ひとりランチ用のパンに。今回お好み焼きソースなどと合わせてみました。
焼き豆腐のお好みパン
鍋料理の焼き豆腐。少量残しておいてひとりランチ用のパンに♡今回お好み焼きソースと合わせました。
このレシピの生い立ち
鍋料理の残りの焼き豆腐。下味がついて適度にしまった状態だったので、ひとりランチ用のパンに。今回お好み焼きソースなどと合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
焼き豆腐は食べやすく切り、塩熱湯に入れ、そのまま暫く置く。
＊今回前夜のなべに使った焼き豆腐を一部取り分けて使いました。 - 2
＊鍋料理の翌日など、なべの中で味の染みた焼き豆腐を翌日利用しても結構です（保存は冷蔵庫又は寒い場所で）。今回こちらを使用
- 3
ピクルスは荒く刻む。
＊ラッキョウや沢庵でも結構です。お好みでどうぞ。 - 4
ロールパンに包丁で切り込みを入れてお好みで練りからしを塗り、鰹節を敷いて１の焼き豆腐の水気をしっかり切って入れる。
-
- 5
ピクルスを載せる。
-
- 6
お好み焼きソースを絞る。
＊ｿｰｽの種類はお好みで。（残りのたこ焼きソースやとんかつソースでも。）甘めがｵｽｽﾒです。 -
- 7
粉チーズと白胡麻をふって手でちぎった大葉を散らす。
-
- 8
青海苔を散らす。
-
- 9
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを垂らして完成です。
-
コツ・ポイント
焼き豆腐は塩熱湯に漬け込んで水分を抜くとともに軽く下味をつけます。塩をふった状態で半日ほど冷蔵庫においても結構です。
つくれぽ
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