薄力粉と重曹をまとめてふるい、砂糖、卵の順にヘラで混ぜ合わせる。

生地がまとまってきたら米油を加えて混ぜる。

オレンジピールと刻んだクルミを入れて混ぜる。

シートを敷いた天板に、生地を長方形に成形し、表面に薄力粉をまぶす。

１６０℃に予熱したオーブンで約２０分焼く。

カット(厚さはお好みで)して、片面５分ずつ焼く。