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うちの麻婆豆腐☆
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うちの麻婆豆腐☆-レシピのメイン写真

うちの麻婆豆腐☆

mdonut
mdonut @cook_40082021

ピリ辛の麻婆豆腐でご飯がすすみます!
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買うよりも作るほうが断然おいしいので☆

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材料

二人分
  • 絹ごし豆腐 一丁
  • 豚挽き肉 100グラム
  • 砂糖、酒、しょうゆ 各小1
  • ★水 250cc
  • ★ウェイパー 小1
  • ★赤味噌 小2
  • ★テンメンジャン 小1/2
  • ★コチュジャン 大1
  • ラー油 2まわし
  • 片栗粉+水 各大1
  • ねぎ 半分
  • しょうが、にんにく(みじん切り) 各小1
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油をしいて、にんにく、しょうがのみじん切りを入れ、香りがでたら挽き肉をいれる。

  2. 2

    挽き肉の色が変わったら、砂糖、酒、しょうゆを入れて炒める。

  3. 3

    ★の材料を順番に入れ、へらで混ぜる。

  4. 4

    ③を二、三分煮たてて、水で溶いた片栗粉を入れる。とろみがついたら食べやすく切った豆腐を入れ、煮立たせる。

  5. 5

    ラー油をまわし入れ、葱をちらす!器に盛る☆

コツ・ポイント

今回葱がなかったので、のせていないです。。。
水溶き片栗粉は、はじめに作っておいたほうが、とろみがつきやすいです!

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mdonut
mdonut @cook_40082021
2010/11/13 02:51に公開
料理とお菓子作り大好きです☆
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このレシピのキーワード

ねぎ 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 酒 コチュジャン 絹ごし豆腐 赤みそ しょうが

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