まずは、サツマイモを皮付きのまま4.5等分しラップをかけて3〜4分レンジでちん。

サツマイモをレンジにかけてる間に、水に粉寒天を入れ中火にかける。沸騰したら弱火にし泡立て器で2分ほど良くまぜながら煮る。

サツマイモは熱いうちに皮をむき潰してマッシュポテト状態にする。牛乳アレルギーが無ければ、小1の牛乳を入れると混ぜやすい。

人参2/1をすりおろす。
2に人参を入れ、ご飯も入れ良くかき混ぜながら更に1分煮る。

ボウルに水を貼り3をかき混ぜながら、鍋底を冷やす。水を替えて３回位繰り返す。もったり固まり始めたら鍋を水から離す。

ラムを少量のオリーブオイルをひいたフライパンで、片面焼きひっくり返して蓋をして蒸し焼きにする。約5分づつ。

ラム肉は冷まして、食べやすい大きさに細かく切る。

残りの人参を好きな大きさの角切りにし、レンジでラップをしてチン。（2分）

型にラップを敷き、3を6/1量を指で押し付けながらギュッギュッと敷き5を3/1の量をスプーンで乗せてスプーンで広げる。

更に3を6/1を指で、押し付けながら敷き、敷いたラップで蓋をして10分冷凍庫で冷やす。

ラップを引っ張りながら型から抜き、ひっくり返してお皿に盛る。ラム肉3/1を飾り7の人参3/1をかけて出来上がり^ ^