絶品！八宝菜(^_^)v
熱々〜！とろとろ〜！美味しくて、温まる逸品です♪
このレシピの生い立ち
今宵は寒いので、熱々なものを食べさせてあげたかったから♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラは、カットし酒・塩少々をもみ込み下味をつけておく。野菜は食べやすい大きさにカット。（野菜は冷蔵庫にあるもので◎）
- 2
イカは我が家は、刺身を作る時余るえんぺら部分のみ、冷凍ストックしてあるのでそれを使用！もちろん胴部分でもOK！1㌢カット
- 3
海老は、酒・塩少々・片栗粉でもみ洗い、流水でよく洗い下処理後水気を拭き、冷凍ストックしておくとすぐ使えます♪
- 4
合わせ調味料を混ぜておく。
- 5
フライパンに油を入れ、しょうが・にんにくみじん切り投入〜！豚バラ→海老・イカ→野菜を順に炒め、シャキシャキ感を残しつつ…
- 6
合わせ調味料を入れ、全てに火が通ったら水溶き片栗粉でとろみつけ、器に盛り付けてから、仕上げにゴマ油を回しかけ出来上がり♪
コツ・ポイント
野菜は炒めすぎないほうがシャキシャキ感が出ます。暇な時に、海老やイカは下処理して冷凍ストックしておくと、何か作りたい時にすぐ使えます♪ご家庭ではシーフードミックスを使えば簡単かな(^O^)
つくれぽ
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