あんまり苦くないゴーヤチャンプル☆彡
kurotora @cook_40053224
家族に病人がいるので、この夏の暑さに負けないで欲しくて、食べやすいゴーヤチャンプルを考えました。翌日もリクエストでした！
このレシピの生い立ち
夏！暑い！難病の家族がいるもので、夏バテしてほしくない、なんとか食欲だけはあって欲しい、食べれば元気と思い、ゴーヤを購入。でも、ゴーヤって苦い。お酒を入れると臭みがとれるのでと思い、沢山食べて欲しいという願いから考えました。
あんまり苦くないゴーヤチャンプル☆彡
家族に病人がいるので、この夏の暑さに負けないで欲しくて、食べやすいゴーヤチャンプルを考えました。翌日もリクエストでした！
このレシピの生い立ち
夏！暑い！難病の家族がいるもので、夏バテしてほしくない、なんとか食欲だけはあって欲しい、食べれば元気と思い、ゴーヤを購入。でも、ゴーヤって苦い。お酒を入れると臭みがとれるのでと思い、沢山食べて欲しいという願いから考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りしておく。水切り後、縦半分に切り厚さ1cm位に切る。
ゴーヤは縦半分に切り種を出し洗う。玉葱はスライスする。 - 2
油をしき、ゴーヤと玉葱を炒め、塩ひとつまみふる。２同様皿にあげる。
-
- 3
油をしき、豚小間を焼く。塩ひとつまみふり、皿からあげる。
- 4
油をやや多めにしき、豆腐の片面をおき焼き色がついたらひっくり返して裏面を焼く。
-
- 5
写真くらいに焼き色がついたら、裏返し裏も焼き色をつける。焼き上がったら塩ひとつまみふる。今まで同様皿にあげる。
-
- 6
フライパンに２と３を入れ混ぜ、塩こしょうを軽くふる。その上に豆腐を並べ、塩コショウし、火をつける（中火）
-
- 7
６に酒をふり、といた卵を回しかけ、蓋をして４～５分蒸し焼きにして出来上がり！
-
- 8
-
コツ・ポイント
ポイントは別々に焼くと素材それぞれがしっかりします。コツは酒を入れることですかね(^^;
つくれぽ
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