簡単！アスパラとパプリカのみそ甘酢和え
こはるスマイルごはん @cook_koharu
アスパラとパプリカを味噌+甘酢で和えるだけ＊
味噌のコクと甘酢のさっぱりでとても美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
パプリカのビタミンCとアスパラのルチンは強い抗酸化作用があり、美肌効果や老化防止になります＊
日差しが強くなる今の時期にオススメな食べ方です♡*。
簡単！アスパラとパプリカのみそ甘酢和え
アスパラとパプリカを味噌+甘酢で和えるだけ＊
味噌のコクと甘酢のさっぱりでとても美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
パプリカのビタミンCとアスパラのルチンは強い抗酸化作用があり、美肌効果や老化防止になります＊
日差しが強くなる今の時期にオススメな食べ方です♡*。
作り方
- 1
ボウルに☆印を加えて
味噌が溶けるまで混ぜ合わせる。 -
- 2
アスパラの筋部分を
ピーラーでむく。 - 3
アスパラは塩を降り、まな板の上で転がし、水で塩を落とす。(板ずり)
アスパラを斜め薄切りにして
①のボウルに入れる -
- 4
パプリカは縦3ミリほどの厚さに切り、①のボウルに入れしっかり混ぜ合わせて完成♪
-
コツ・ポイント
アスパラは塩で板ずりすることで、アクが抜け、独特の苦味を抑えられます。また、味が馴染みやすくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18606364
