ゴーヤは 半分に切り、ワタを取り、千切りにする。

鍋にお湯を沸かし、塩を入れ 軽く火が通ったら 水にさらし、粗熱を取り、ざるにあげる。

めんつゆと水を合わせ、鍋に入れ、沸騰させ、鷹の爪を少量入れれる。

汁が冷めてきたら 保存容器に入れ、ゴーヤも入れる。

冷蔵庫に入れ、冷やしたら出来上がり(*≧∀≦*)