しっとり★冷たいかぼちゃの蜂蜜レモン煮
ぱーうぃー @cook_40166756
冷たくて、しっとり、ほんのり甘く優しい味です。夏の美味しい栄養補給に‼︎
このレシピの生い立ち
たくさん作って冷蔵庫から出してそのまま一品になるよう作っています。冷たくなった普通のかぼちゃの煮物が苦手な子どももこれならOKです(^ ^)
しっとり★冷たいかぼちゃの蜂蜜レモン煮
冷たくて、しっとり、ほんのり甘く優しい味です。夏の美味しい栄養補給に‼︎
このレシピの生い立ち
たくさん作って冷蔵庫から出してそのまま一品になるよう作っています。冷たくなった普通のかぼちゃの煮物が苦手な子どももこれならOKです(^ ^)
作り方
- 1
かぼちゃの皮をざっととり、食べやすい大きさにきる。
- 2
鍋にかぼちゃがかぶるくらいの水、蜂蜜大1、レモン、塩をいれ、蓋をして弱めの中火で柔らかくなるまで煮る。約15分
- 3
火を止め、仕上げ用蜂蜜大1を加えそっとなじませ、鍋のまま汁につけた状態で冷ます。★★くずれやすいので絶対に触らない！
- 4
冷めたら、汁ごと容器に入れて冷蔵庫でキンキンに冷やす。★汁に浸かるように並べて入れる。
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コツ・ポイント
ポイントは2回に分けて蜂蜜を入れることです。煮詰めず、煮汁につけたまま冷ましてくださいね。これで、しっとりします★レモンがない時はレモン汁小2で作れます。
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