☆甘辛カフェ丼☆
buのsu @cook_40109670
ナスとひき肉の甘辛な丼です♪目玉焼きをのっけてお洒落にしてみました★
このレシピの生い立ち
お洒落喫茶店のような丼を家でも再現したくて作ってみました!
☆甘辛カフェ丼☆
ナスとひき肉の甘辛な丼です♪目玉焼きをのっけてお洒落にしてみました★
このレシピの生い立ち
お洒落喫茶店のような丼を家でも再現したくて作ってみました!
作り方
- 1
ひき肉は塩コショウで下味をつける。ナスは輪切り、大きい場合はさらに4等分する。切ったナスは水にさらしてアク抜きを。
- 2
油をひいたフライパンに卵を割りおとして目玉焼きを作る。出来上がったら一旦皿に上げる。
- 3
先ほどのフライパンにひき肉を入れて炒める。大体火が通ったらナスを加えてさらに炒める。
- 4
炒めたら合わせた◎を入れて味をつける。
- 5
味が付いたら火を止めて水に溶いた片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。
- 6
丼ぶりに温かいご飯を乗せて一口大に切ったキャベツを乗せ、その上に⑤を乗せる。さらに目玉焼きをオン♪
- 7
目玉焼きを崩しながら頂きます★
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コツ・ポイント
＊目玉焼きは黄身が半熟だと具・ご飯と上手く絡みます!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18607055
