【ﾌｨﾘﾝｸﾞ】りんごは４等分にして皮をむき、さらに４等分のくし切りにします。

鍋にりんご、グラニュー糖を入れ一混ぜしたら30分くらいおきます。（りんごから水が出て砂糖が見えなくなればOK）

弱めの中火で蓋はしないで汁気がなくなるまで煮ます。（20分くらい）焦げないように時々混ぜましょう。

水分がとんだら火を止めます。ここで紅玉以外の場合はレモン汁大さじ２を加え混ぜます。

シナモンパウダー、カルダモンパウダーを加え混ぜます。
ﾌｨﾘﾝｸﾞはしっかり冷めるまで置いておきましょう。

【手作りﾊﾟｲｼｰﾄの場合】解凍しておいた生地を２つに分け、型よりも一回り大きくなるよう薄く伸ばします。

【冷凍ﾊﾟｲｼｰﾄの場合】パイシートは３枚用意します。

パイ生地１枚を半分に切り、端から幅１㎝に卵黄を塗り、切っていない１枚を重ね、1.5倍の大きさにします。

同じものを２枚作り、それぞれ麺棒で型より大きめにのばします。

一枚を型に敷いたらピケをします。（フォークでいっぱい穴をあける）

冷めた⑤を満遍なく敷き詰め、ﾊﾟｲｼｰﾄのふちに卵黄を薄く塗ります。（のりの役割です）

もう一枚のパイ生地を上に重ね、はみ出した生地を切り、縁をフォークで押さえていきます。
白雪姫の小鳥さんの役割ですね。

重ねたパイ生地の接着させていない部分に2㎝幅の切れ目を入れ、卵黄を塗ります。

200度に予熱したオーブンで20分→180度で25分焼いたら完成です♪