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バーガー☆バンズ

ｓａｒａmam
ｓａｒａmam @cook_40065100

バンズ以外にも使えちゃう〜
我が家の基本のパン生地
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ノンエッグ・ノンミルク
マクロビ仕様のパン生地☆
バンズ以外にも使える基本のパン生地

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材料

  • 強力粉 250g
  • 甜菜糖 10g
  • 塩 4g
  • ぬるま湯 160g
  • ショートニング 10g
  • ドライイースト 小さじ1
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作り方

  1. 1

    HBにショートニング以外の材料をセット

  2. 2

    パン生地コースでスタート

  3. 3

    HBが終了したら発酵チェック！
    小麦粉を薄くつけた指を生地に指して、抜いた指の穴がそのままなら、発酵OK

  4. 4

    8等分する
    1個60g程度になります
    丸めてラップして10分ベンチタイム

  5. 5

    丸く形成して鉄板に並べ、ハサミでてっぺんにチョキンと切れ目を入れる
    2次発酵50分
    オーブンの発酵機能を使うと便利

  6. 6

    180℃のオーブンで25分焼く

コツ・ポイント

今回はパン生地に人参、りんごジュースの搾りかす(パルプ)を50g入れてみました
ショートニングはトランス脂肪酸フリーのものがオススメ

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ｓａｒａmam
ｓａｒａmam @cook_40065100
2010/11/19 00:43に公開
３人の子供と旦那さんの笑顔が見たいから♪目指すは『安心・楽しく・簡単・おいしい料理』
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バーガー 強力粉

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