カリフラワーのスープクレンズ
jtommyhi @cook_40078668
カラダに優しくクレンズできるよう、味付けは塩だけ。野菜の甘みがしっかり感じられるほっこりスープです。
このレシピの生い立ち
ジュースクレンズの次はスープクレンズがくる？らしい。カラダに優しく、老廃物にサヨナラできるよう考えたレシピ。
カリフラワーのスープクレンズ
カラダに優しくクレンズできるよう、味付けは塩だけ。野菜の甘みがしっかり感じられるほっこりスープです。
このレシピの生い立ち
ジュースクレンズの次はスープクレンズがくる？らしい。カラダに優しく、老廃物にサヨナラできるよう考えたレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をザクザクと適当な大きさに切る
-
- 2
切った野菜を圧力鍋に入れ、塩3つまみと、ヒタヒタの水を入れ火にかける(分量は500ccとなってますが、加減してください)
-
- 3
圧力鍋のピンが回ってきたら、弱火にして5分加熱し、そのまま圧力が下がるまで放置する。
- 4
冷めたらミキサーにかけて、なめらかなペーストにする。
-
- 5
ペーストを鍋に入れ、好みのとろみになるよう牛乳でのばす。とろみが決まったら、塩コショウで味をととのえる。
- 6
2016年1月23日、クックパッドニュースに掲載していただきました。
-
コツ・ポイント
水は本当にヒタヒタ。野菜が浸るほど入れないほうが甘みが増します。
カリフラワー以外でも、好みの野菜でアレンジできます。味付けは野菜の種類と同じ数だけ塩を一つまみずつ入れるだけ。
油を使ってないので、暑い夏は冷たいスープでどうぞ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18607293
