ササミは日本酒大さじ1を振り入れ電子レンジ 600W5分加熱する。
冷めたら適当な大きさに裂いて下さい。

ネギは小口切りにする。

長芋は大きめの千切りにする。

全ての材料を混ぜ合わせます。
ポン酢がアッサリでオススメ。
他に麺つゆで和えたり梅醤油や梅ポン酢もありです。

よく混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やして下さい。

辛い物ダメな家族の為に生姜は食べたい人だけが後乗せしてます。
出来れば一緒に混ぜ合わせた方がより美味しくなります。