お揚げの梅おろし白菜ミルフィーユ鍋

Name: お揚げの梅おろし白菜ミルフィーユ鍋
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薄揚げ 10×30cm１枚; 白菜の葉 大２枚; だし汁（昆布と鰹の合わせがオススメ） 300cc; 醤油 大２; 甘酒（甜菜糖） 大１; 塩麹 小１; 大根おろし 1/3本分; 梅干し（潰す） ２個分; 万能葱（小口切り） ４本分; 発酵玄米ご飯など ２膳分; 芽ひじき 大１; 溶き卵 １個分; ちりめんじゃこ 大４; もみ海苔 １枚分

uki345 @cook_40054866

お揚げを使ったヘルシーな白菜ミルフィーユ鍋☆大根おろしと梅干しをトピングするから胃腸もさっぱり♬
このレシピの生い立ち
お肉に頼らない美味しいレシピを考案中♬

お揚げの梅おろし白菜ミルフィーユ鍋

uki345 @cook_40054866

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材料

２人分

薄揚げ 10×30cm１枚
白菜の葉大２枚
鍋つゆ
だし汁（昆布と鰹の合わせがオススメ） 300cc
醤油大２
甘酒（甜菜糖）大１
塩麹小１
梅おろし
大根おろし 1/3本分
梅干し（潰す）２個分
万能葱（小口切り）４本分
雑炊用
発酵玄米ご飯など２膳分
芽ひじき大１
溶き卵１個分
ちりめんじゃこ大４
もみ海苔１枚分

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作り方

1

大根をおろし、梅干しは種を取り粗くたたく。
2
揚げは油抜きをし、白菜で挟み、幅５cmに切り、鍋に入れる。
3

鍋つゆを合わせて１に入れ、火にかける。
4

ぐつぐつしてきたら大根おろし・たたき梅をのせ、葱を散らしたら出来上がり☆
5

〆の雑炊は、ご飯・芽ひじきを入れて火にかけ、お好みの柔らかさになったら、溶き卵を回し入れふんわりと仕上げる。
6
ちりめんじゃこをのせ、藻に海苔をふったら出来上がり☆
7

コツ・ポイント

梅おろしをトッピングするのが私流♬
美腸レシピです。

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つくれぽ

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uki345 @cook_40054866

2016/12/22 11:42に公開

◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修（2013〜2018年）◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる！なないろレシピ®️』も配信中

このレシピのキーワード

うめ白菜かつおじゃこひじき大根おろし鍋つゆこうじうすあげ梅ぼしこねぎコンブ甘酒ご飯

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