食材を準備します。

数の子をよく洗って膜を掃除して手で適当な大きに切っておきます。

漬け込みたれの材料お鍋に全部入れて一煮立ちさせ、保存容器にうつします。

漬け込みたれが冷めたら最初に、スルメイカ、昆布、鷹の爪の順に漬け込みます。

最後に塩抜きした数の子とにんじんを加えます。

よくかき混ぜます。

冷蔵庫でつけておくとこのような感じになります。あとはお皿に盛り付けて完成です。