白菜は１ｃｍ幅に切る。ネギは小口切りに。にんにくと生姜はみじん切りにしておく。☆の材料を合わせておきます。

白菜が入る大きさのフライパンか鍋に油を熱し、１のにんにくと生姜を投入。香りが出てきたらひき肉を鍋に入れて炒めます。

ひき肉の色が変わってきたら、ネギを入れて炒め、しんなりしたら豆板醤を入れて火を弱めて炒める。

続いて白菜、水と鶏ガラスープの素を入れて蓋をして中火蒸し煮します。焦げないように注意。

１０分程すると白菜から水分が出てぐつぐつ煮えてきます。白菜が柔らかくなったら、☆の調味料を入れます。

ここで味見をして味を調整してください。好みでごま油を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり♪