さっぱり柚子の香り❇大根と三ツ葉のサラダ
クックKGB84K☆ @cook_40177191
メインのおかずが、こってり系なら是非お薦めです！
野菜3品ともビタミンC豊富で風邪予防にはもってこいです。
このレシピの生い立ち
三ツ葉が一袋二束入っていたので、たっぷり使えるものを考えてみました。
貧血予防、鎮静作用があり安眠できるそうです。
そして、冬の代表野菜である大根と柚子でサッパリした簡単な一品となりました。
調理時間も５分ほどでした。
さっぱり柚子の香り❇大根と三ツ葉のサラダ
メインのおかずが、こってり系なら是非お薦めです！
野菜3品ともビタミンC豊富で風邪予防にはもってこいです。
このレシピの生い立ち
三ツ葉が一袋二束入っていたので、たっぷり使えるものを考えてみました。
貧血予防、鎮静作用があり安眠できるそうです。
そして、冬の代表野菜である大根と柚子でサッパリした簡単な一品となりました。
調理時間も５分ほどでした。
アプリでひらく作り方
- 1
丸ごと洗った柚子を半分にして、絞ります。
柚子の皮の部分は千切りにします。 -
- 2
大根をスライサーなどで、千切りにします。
盛り付けようの大きめのお皿にこんもりと置いておきます。 - 3
三ツ葉を根元から、3センチずつ切ります。
-
- 4
大根の上に三ツ葉の茎の部分を乗せて、絞った柚子の汁をかけます。
-
- 5
ポン酢も軽く一回しかけます。柚子の汁が先にかかっているので、思っている以上に少なめで！減塩効果も✨
- 6
削り節をひとつかみかけます。
-
- 7
三ツ葉の葉の部分と、柚子の千切りを乗せてください。
この時、どちらも飾り用に少量とっておいて下さいね。 -
- 8
更に削り節乗せて少量かけます。
-
- 9
少量の三ツ葉と柚を乗せて出来上がり(*^_^*)
-
コツ・ポイント
大根の千切りをあまり細くしすぎないほうが、シャキシャキして美味しいと思います。
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