焼豚は大きめの角切に切ってレンジでチン（肉汁が出て美味）ご飯もチン。
長ネギ、生姜はみじん切り。卵は軽く溶いておく。

フライパンにサラダ油を入れ、生姜、ネギを炒め香りを出したら、焼豚を肉汁ごと入れ炒める。

ご飯を入れて炒め、もうできたかな？と思う少し前位に、全体をフライパンの半分に寄せて、あまったスペースに卵を流しこむ。

半熟様態の卵の上にご飯を乗せ、卵とご飯が絡まるように炒める。☆で味付け。（必ず味見をして、好みで調整して下さい）

仕上げにごま油を鍋はだから回しかけ、軽く混ぜて完成！