意外と簡単♪マカロニグラタン♡
みんなが大好きなシンプルなグラタンです。隠し味はシイタケ♪大皿で作って取り分けて食べるのもたのしいですよね♪
このレシピの生い立ち
もう、40年以上前の高校の家庭科の授業で作ったのが初めてのグラタンだったと思います。当時は計りなど家にはなかったので適当に作っていたのに作り続けていればいつも同じ味に・・娘に教えるためにグラムにしてみました。変わらないのは椎茸だけかも・・
意外と簡単♪マカロニグラタン♡
みんなが大好きなシンプルなグラタンです。隠し味はシイタケ♪大皿で作って取り分けて食べるのもたのしいですよね♪
このレシピの生い立ち
もう、40年以上前の高校の家庭科の授業で作ったのが初めてのグラタンだったと思います。当時は計りなど家にはなかったので適当に作っていたのに作り続けていればいつも同じ味に・・娘に教えるためにグラムにしてみました。変わらないのは椎茸だけかも・・
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞
グラタン皿にサラダ油を塗っておく - 2
鶏肉は小さめの一口大に切り、たまねぎと生しいたけはスライスする
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- 3
まかろには、たっぷりの熱湯に少量の塩を加えた中で茹でる
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- 4
フライパンに10ｇの油を熱して、たまねぎを中火で炒め。うすく色づくくらいになったら
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- 5
生しいたけを加えてさらに炒め
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- 6
鶏肉を加えて炒める
- 7
マカロニを加えて炒め、塩・こしょうをする
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- 8
同量のバターと、小麦粉を鍋に入れ、スパティラで混ぜながら
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- 9
焦がさないようにゆっくり炒めると、粉の粘りがしだいになくなり、流動状になってくる
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- 10
あたためた牛乳を加えて、混ぜながらときのばし、ホワイトソースを作る
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- 11
ソースはしばらく弱火で煮詰め塩・こしょうで調味する
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- 12
③に⑥のホワイトソースの1/3を混ぜ、グラタン皿に盛り
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- 13
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- 14
残りのホワイトソースを上にかける
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- 15
ピザ用チーズをかける
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- 16
パン粉をふる
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- 17
バターをのせる
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- 18
のオーブントースターで、表面に焦げ目が付くくらい焼く
- 19
焼き上がりにパセリのみじん切りをふる
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- 20
大皿で焼いて取り分けて食べるのも楽しいですよ～～
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コツ・ポイント
ホワイトソースを缶詰のソースにしたらもっとお手軽にできますよ～～
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