白菜の葉を芯からはずし、バラバラにする。

白菜と豚肉を交互に重ねる。
豚肉を重ねたときに軽く塩コショウをする。

重ね終えたら食べやすい大きさにざくざくっと切り、敷き詰めやすい鍋に並べていく。

火にかける前に、めんつゆ以外の調味料を入れ、ふたをして弱火で10～15分。

白菜に火が通ったらめんつゆを回しかけて1分くらいでできあがり。