てりやきマヨチーズチキン☆バターライス丼
スタミナ抜群、がっつり飯！
いつもの照り焼きチキンが変身
照り焼き＋マヨチーズ＋ガーリックバター夢のコラボ♪
旨いよ〜
このレシピの生い立ち
いつもの照り焼きチキンに変化をつけたくて、とろ〜りチーズをON
マヨチーズにしたことでほのかな酸味とコクが生まれ、照り焼きダレとベストマッチ！
こちらもどうぞ
http://www.facebook.com/pennyda.kitchen
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マヨチーズにしたことでほのかな酸味とコクが生まれ、照り焼きダレとベストマッチ！
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- 1
＜下準備＞
鶏もも肉は半分に切り、ミートソフターかフォークで所々穴を開ける。 - 2
照り焼きダレとマヨチーズは各々ボールに合わせておく
-
- 3
＜ライス＞
フライパンにバターを熱し、にんにく、パセリ、ご飯を入れ軽く塩コショウして炒め、ガーリックバターライスの完成 - 4
＜チキン＞
ガーリックバターライスが出来たら器に盛り、フライパンを軽く拭いてから熱し、鶏もも肉を皮から焼く。 -
- 5
皮が焼けたら裏返し、蓋をして弱火で10分。
厚い部分に串を刺し、透明な肉汁が出たら中火にし、照り焼きダレを入れて絡ませる -
- 6
タレが煮詰まったら皮を上にして弱火。
マヨチーズを乗せて蓋をする。（今回は先に肉を切ってから、マヨチーズをON）
-
- 7
チーズが溶けたら完成！
-
- 8
今回はリム皿に盛り付けましたが、どんぶりでもいいね！
-
コツ・ポイント
ご飯は冷や飯の方が炒めやすいので、作る30分前にボウルにうつしておくとよい。
照り焼きダレにすりおろしたにんにくを加えることで、とろみがつきます。
肉を焼いた時に脂がたくさん出ます。気になるようならペーパーなどで拭き取ってね。
つくれぽ
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