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水ナスの浅漬け
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水ナスの浅漬け-レシピのメイン写真

水ナスの浅漬け

ばるさもす
ばるさもす @cook_40146188

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材料

  • 水ナス 3本
  • 塩 大匙1/2弱
  • 鷹の爪(小口切り) 1本
  • 昆布だし(顆粒) 小匙1強
  • 薄口醤油 小匙1
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作り方

  1. 1

    水ナスのヘタに十字の切れ込みを入れ、手で8等分に裂き、ヘタを取る。

  2. 2

    厚めのビニール袋に材料すべて入れる。

  3. 3

    袋内の空気を抜き、密封状態にし、口を閉じる。

  4. 4

    冷蔵庫に4時間くらいで完成。

  5. 5

    写真は、キュウリを大きめに切り一緒に漬けました。

コツ・ポイント

一晩、漬けといても美味しかったです。

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ばるさもす
ばるさもす @cook_40146188
2015/07/26 10:24に公開

このレシピのキーワード

浅漬け 水ナス トウガラシ

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