やわらかくてとてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
栄養を保持し、おいしくゆでる方法はないかと試行錯誤の末、この方法が一番よかったです。
※もっと簡単にしたい場合、
③の工程を、水からブロッコリーを入れたまま塩を振り蓋をし、強火にし蓋から蒸気が出てきたら中火にし、３分。この方法でもOKです。