シーフードカレー
魚介のダシたっぷりの美味しいカレーです。
このレシピの生い立ち
美味しいシーフードカレーを作ろうと思い、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜の下ごしらえをします。ジャガイモは一口大に切った後、変色を防ぐために水にさらします。
-
- 2
シーフードミックスを電子レンジで解凍します。
- 3
鍋にバターと大蒜を入れ、香りが出たら肉を入れます。焼き目が付いたら野菜を入れます。
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- 4
シーフードを入れた後、調理用酒(パック酒でOK)を入れて蓋をして、蒸し焼きにします。
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- 5
水とローレルを入れます。フォンドボーや炒め玉ねぎなど、有ればこの時点で入れます。
-
- 6
芋に串が通ったら、一旦火を止めてルウを入れます。醤油やソース、ヨーグルトなどの隠し味を入れます。
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- 7
お好みの濃さになったら完成です。
-
- 8
20101211
分量を4人分に改訂しました。
コツ・ポイント
隠し味を入れると美味しくなるのがカレー。上に載せた以外にも、味噌やチョコレートなど、ほんの少し入れてみると美味しいですよ☆ …適当レシピ第2弾でスイマセン…
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