⬛豆腐ハンバーグ

玉葱をみじん切りにし、油を引いたフライパンできつね色になるまで炒めます。炒めた玉葱をボールに入れて冷蔵庫で冷します。

豆腐に重し等を置いて水をよくきります。

冷えた玉葱に挽き肉、塩胡椒、卵、牛乳、豆腐、パン粉を入れ、手で握りつぶすように混ぜ食べやすい大きさに形を整えます。

4で水気が多いようならパン粉を追加して下さい。

一通り混ぜたらフライパンに油を引き、ハンバーグを入れて表面を焼きます。※水を入れて蒸し焼きにすると良い感じです。

ひっくり返し両方の表面が焼けたらハンバーグを取り出し、電子レンジ600W3分加熱して中に火を通して完成です。

⬛ソース（デミグラス風）

油を引いたフライパンで刻んだニンニクを炒めます。

フライパンに水、ケチャップ、ソース、砂糖を入れて煮詰めます。

とろみが出ない程度に水溶き片栗粉を入れると完成です。水溶き片栗粉を入れる事でソースがハンバーグに絡んで美味しくなります。

⬛ジャガイモバター

ジャガイモを茹で、茹で上がったジャガイモをバターを引いたフライパンで炒めれば完成です。

⬛ケチャップパスタ

パスタを茹で、茹で上がったパスタをケチャップで炒めて完成です。

茹でる時にジャガイモを茹でる水を使えば一緒に調理出来ます。