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茄子&チーズとろーりメンチカツ♬
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茄子&チーズとろーりメンチカツ♬-レシピのメイン写真

茄子&チーズとろーりメンチカツ♬

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

お一人様3個で272㌍
肉のかさましにナスが加わっているとお考えください♬とろーりチーズとフワフワメンチが最高にマッチ❤
このレシピの生い立ち
ふわふわメンチカツのレシピでは、人参のすりおろしとウズラ卵を使ってます。
これは、夏に山ほど農家さんから届く茄子を肉のかさましに使います。
パンチにチーズをチョイス!

お一人様3個で272㌍
肉のかさましにナスが加わっているとお考えください♬とろーりチーズとフワフワメンチが最高にマッチ❤
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ふわふわメンチカツのレシピでは、人参のすりおろしとウズラ卵を使ってます。
これは、夏に山ほど農家さんから届く茄子を肉のかさましに使います。
パンチにチーズをチョイス!

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茄子&チーズとろーりメンチカツ♬

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

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肉のかさましにナスが加わっているとお考えください♬とろーりチーズとフワフワメンチが最高にマッチ❤
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これは、夏に山ほど農家さんから届く茄子を肉のかさましに使います。
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材料

2人分
  • 豚ひき肉(合挽肉なお良し) 90g
  • 茄子 1本
  • 塩 小1/2
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2
  • にんにくチューブ 小1/4
  • マヨネーズ 大1
  • パン粉 大2
  • 胡椒 小1/8
  • プロセスチーズ 2個
  • ケチャップ 大1
  • 中濃ソース 大1
  • 乾燥パセリ 小1
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作り方

  1. 1

    茄子をみじん切りにし塩でもみ水を絞る

    • 茄子&チーズとろーりメンチカツ♬作り方1写真
  2. 2

    プロセスチーズは6等分
    本日は三角プロセスチーズを2個使用☆

    • 茄子&チーズとろーりメンチカツ♬作り方2写真
  3. 3

    ボウルに直接玉ねぎをすりおろし、茄子・肉・ニンニク・マヨネーズ・パン粉塩胡椒をいれ練り混ぜる

    • 茄子&チーズとろーりメンチカツ♬作り方3写真
  4. 4

    6等分した肉ダネを空気抜きしたらチーズを1個づつ中に埋め込み形を整える。

    • 茄子&チーズとろーりメンチカツ♬作り方4写真
  5. 5

    丸めた肉ダネをパン粉をつけ170°の油でカラッと揚げる

    • 茄子&チーズとろーりメンチカツ♬作り方5写真
  6. 6

    ケチャップと中濃ソースを合せて添えソースの出来上がり☆
    召し上がれ♬

    • 茄子&チーズとろーりメンチカツ♬作り方6写真

コツ・ポイント

中に入れるチーズはくれぐれもとろけるチーズを使わないようご注意下さいまし。
なぜならば、溶けてしまうからです。

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はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
2013/06/18 22:53に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

メンチカツ なす 豚ひき肉 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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