スパイスやハーブなどを用意します。

今回使用したスパイスミックスです。
お好みのハーブ等なんでも良いです。

ビニール袋に胸肉を入れて、調味料も全て入れます。

袋の外から揉み込んで、

この状態で半日以上寝かせます。

魚焼きコンロ中火〜弱火で焦がさないよう両面焼きます。
(この時、裏返すのは1度きりです)

両面が焼けたら火を止め、念のためしばらく余熱を利用して中まで火が通るのを待ちます。

切ってからお皿に盛り付けます。