えびは、背わたをとり細かく切っておきます。しいたけ、小ねぎも細かく切っておきます。

焼けたらお皿に移し、今使ってたフライパンに水、鶏がらスープの素、醤油を入れ、沸騰したらとき片栗粉でとろみをつけます。