トマトのおひたし
Puyome @cook_40064543
だしのさっぱり感とトマトの酸味がよく合います。冷蔵庫で冷た～く冷やしてお食べ下さい(^^)
このレシピの生い立ち
家庭菜園でちょうどいい大きさのトマトができたので、作ってみようと思いました。
トマトのおひたし
だしのさっぱり感とトマトの酸味がよく合います。冷蔵庫で冷た～く冷やしてお食べ下さい(^^)
このレシピの生い立ち
家庭菜園でちょうどいい大きさのトマトができたので、作ってみようと思いました。
アプリでひらく作り方
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家のトマトが色づき始めました。これでおひたしを作りたいと思います(^^)/
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- 2
だし汁の材料を鍋にすべて入れ、一度沸騰させておく。
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- 3
育ちすぎて実が割れてますが(^^;
5つぐらい収穫。
中玉くらいです。 -
- 4
鍋にお湯を沸かす。トマトに切れ目を入れて湯むきします。
今回は既に実が割れているため切り目は入れませんでした。 -
- 5
ちょっと火が入りすぎました。少し切れ目が入るくらいで、十分キレイに皮がむけます。
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- 6
すぐ水に取り、皮をむきます。
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- 7
暖かいままのだし汁にトマトを入れ、そのまま冷ます。冷めたら冷蔵庫へ。半日くらい漬けると美味しい。
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コツ・ポイント
湯むきする時は、トマトの皮目に薄くバッテンが入るくらい包丁をいれます。
つくれぽ
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