菜の花ベーコン巻マスタードクリームソース
春こはる @cook_40042865
マスタード風味のまろやかなソースで、菜の花のほろ苦さを楽しんでいただきます。
このレシピの生い立ち
菜の花に辛子が合うならば、粒マスタードも合うのかな？ →
じゃあ、クリームソースはどうかなぁ？ →
ベーコンも合わせてみようかしらん？ →
いいかも～♪
という流れで、生まれました。＾＾
菜の花ベーコン巻マスタードクリームソース
マスタード風味のまろやかなソースで、菜の花のほろ苦さを楽しんでいただきます。
このレシピの生い立ち
菜の花に辛子が合うならば、粒マスタードも合うのかな？ →
じゃあ、クリームソースはどうかなぁ？ →
ベーコンも合わせてみようかしらん？ →
いいかも～♪
という流れで、生まれました。＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
先に、ソースの用意だけしておきます。
耐熱の小さな容器にソースの材料を入れます。
（レンジにはまだかけません。） - 2
ベーコンを、フライパンで油を敷かずに、お好きな焼き加減に焼きます。
- 3
菜の花はさっと塩茹でします。茎の太いものは、十字に切り目を入れられるとよいでしょう。
- 4
１のソースをレンジにかけます。（５００Wで２０秒）
取り出したらよく混ぜ合わせます。 - 5
器に菜の花をのせて茎の部分をベーコンでくるみます。ソースは、上からかけても、下に敷いても。
- 6
温かいうちが美味しいので、どうぞ温かいうちに、召し上がって下さい。
- 7
盛り付けのバリエーションです。
サラダ風に、わしわし食べたい時は、こちらの方で。＾＾ -
- 8
アスパラガスやマッシュルーム、ポテトなど、色々取り合わせてお楽しみ下さい。（その場合は、ソースも多めにご用意下さい）
コツ・ポイント
ソースは、温かいうちに召し上がって下さいませ。冷えると、かたくなってしまいますので。(T_T)
また、ベーコンで巻いた菜の花を、オイルやバターで焼いて頂いてもよろしいかと思います。
粒マスタードの量は、お好みで増やして下さい。
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