オイスターラーメン

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オイスターラーメン

マイケルぱんだ @cook_40181615

野菜やお肉を炒めて、調味料を混ぜるだけの簡単ラーメンレシピです。

20分くらいで出来上がります。
このレシピの生い立ち
料理研究家、こうちゃんのレシピ
”オイスターマーボー”をラーメン用にアレンジして作ってみました！

野菜やお肉を炒めて、調味料を混ぜるだけの簡単ラーメンレシピです。

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マイケルぱんだ @cook_40181615

野菜やお肉を炒めて、調味料を混ぜるだけの簡単ラーメンレシピです。

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材料

一人分

水 400cc
にんにく一欠片の半分
生姜一欠片の半分
ひき肉 60g
☆オイスターソース大さじ2
☆醤油大さじ1と1/2
☆酒大さじ1
☆鶏ガラスープ大さじ1と1/2
☆味玉(ウェイパーでもOK) 大さじ1
☆砂糖(なくてもOK) 小さじ1
ごま油大さじ1
もやしと舞茸お好みで
ラーメンの麺市販のもの

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作り方

1

にんにくと生姜はみじん切りにしてフライパンへ。
ごま油を入れて匂いがしてくるまで弱火で炒める。
(麺用のお湯を沸かす)
2

匂いがしてきたら、ひき肉を炒める。
火が通ったら野菜を投入。
(お湯が沸いたら麺を茹で始める)
3

野菜に火が通ったら
☆の調味料と水を入れて沸騰させる。
4

麺が茹で上がったら湯切りをして器に盛り、スープ類を入れて完成！

コツ・ポイント

調味料を入れる際、味見をしてお好みで味を調整してみてください。

私は味玉少な目が好みです。

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マイケルぱんだ

マイケルぱんだ @cook_40181615

2015/07/25 16:04に公開

このレシピのキーワード

ラーメンひき肉もやし中華麺にんにく酒まいたけしょうが

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