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ズボラなチキン南蛮
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ズボラなチキン南蛮-レシピのメイン写真

ズボラなチキン南蛮

アサりょうちん
アサりょうちん @cook_40100377

揚げ焼きで簡単！卵不使用のタルタルで簡単！

このレシピの生い立ち
暑くて食欲が落ちるのでスタミナがついてさっぱりアッサリで簡単調理で食べられるメニューを考えました。

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アサりょうちん
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材料

2〜3人分
  1. 鶏肉(もも、むね) 2枚
  2. 鶏肉下味(塩胡椒) 少々
  3. 小麦粉又は片栗粉 適量
  4. 漬けタレ
  5. ★かんたん酢 50ml
  6. ★麺つゆ(2倍) 50ml
  7. ★みりん 小さじ1/2
  8. タルタルソース
  9. ◯マヨネーズ 大さじ5〜6
  10. ◯ズッキーニピクルス ID18656005 5〜6きれ
  11. ◯塩胡椒 少々
  12. 揚げ焼き用油 適量
  13. 付け合わせサラダ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は下処理して下味をつける。小麦粉を付けてフライパンで揚げ焼きする。

  2. 2

    ★印を混ぜて1のフライパンの余分な油を拭き取って★印を入れてタレを煮絡める。食べやすい大きさに切る

  3. 3

    タルタルソースを作る。ズッキーニピクルスはみじん切り。マヨネーズとズッキーニピクルスを混ぜて味を見て塩胡椒。

    • ズボラなチキン南蛮作り方3写真
  4. 4

    器に盛ってタルタルソースをかけて出来上がり。付け合わせサラダと盛り付け。

コツ・ポイント

鶏肉の皮をしっかりカリッとなるまで揚げ焼きにする。タルタルソースは卵が入ってないのでサラッとしたタルタルです。

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アサりょうちん
アサりょうちん @cook_40100377
2015/07/23 10:29に公開
お料理するのが大好きです。今までは定番ばかりでしたが、そろそろ創作料理を作ってみたいと思っています。
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