そうめんのさっぱり担々麺
さんゆう食堂 @cook_40128811
金山製麺「ちどり絲」とたまり農園「黒豚さつまはやとん」を使用した『そうめんのさっぱり担々麺』です。
このレシピの生い立ち
コシの強さと食べごたえが味わえるそうめん「ちどり絲」を使って、さっぱりとした担々麺を作ってみました。
(2014.2.12公開)
そうめんのさっぱり担々麺
金山製麺「ちどり絲」とたまり農園「黒豚さつまはやとん」を使用した『そうめんのさっぱり担々麺』です。
このレシピの生い立ち
コシの強さと食べごたえが味わえるそうめん「ちどり絲」を使って、さっぱりとした担々麺を作ってみました。
(2014.2.12公開)
作り方
- 1
油を引かずに、合い挽き肉をフライパンで炒める。
- 2
全体的に火が通ったら、※のめんつゆ・ごま油・醤油・ラー油・酢・いりごまを入れて、味を調える。
- 3
そうめんを茹でる。
- 4
そうめんが茹で上がったら、冷水でしめた後しっかりと水を切り、皿に盛りつける。
- 5
④の上に②をかけて、ねぎをのせたら出来上がり。
コツ・ポイント
合い挽き肉から油が出るので、炒める時にサラダ油などを使用しなくても大丈夫です。
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