ニンジン、レンコンは大きく切ろう。種を取ったパプリカも大きく切るよ。ナスは切ったら、水につけよう。

フライパンにサラダ油を熱して、みじん切りにしたタマネギを中火でいためよう。あめ色になったら、鍋にいれるんだ。

１で切った野菜を軽く焼こう。焼き目がついたら、パプリカ以外は鍋にいれよう。タマネギと一緒に水から煮るんだ。

みじん切りにしたニンニクとサラダ油をフライパンで熱し、鶏もも肉の両面にこんがり焼き目をつけよう。できたら、鍋に入れてね。

ひき肉もフライパンで中火でいためようね。塩、コショウで味をととのえてから、鍋にうつすよ。

すり下ろしたリンゴを鍋に入れてね。少なくなった分、水を足して、煮立ったらあくを取ろう。

チキンスープのもととカレールーを入れて、１０分くらい煮込むよ。

温泉卵を作ろう。小鍋にたっぷりのお湯を沸かそう。沸騰したら火を止めて、常温に置いておいた卵を入れて、フタをするんだ。

１２分たったら、冷たい水に入れて少し冷ましてから卵を割ろう。

お皿に鶏もも肉をセットしてから、スープを入れるんだ。野菜、温泉卵も入れたら、できあがり！