じゃがいもを洗って、水気を切らずに皮のままラップしてレンジ600W。3分→裏返して2分半。様子見ながら。

玉ねぎは細かくみじん切りにして水にさらす。ハムは1ｃｍ角くらいに切る。

きゅうりは薄くスライス(輪切り)し、塩もみしてから水で塩気を洗い、絞ったあとキッチンペーパーで拭く。

レンジしたじゃがいもに竹串刺して火が通ったのを確認。皮を剥いて温かいうちに潰す。フォーク使うと楽。少し塊が残るくらいに。

雑に潰したじゃがいもに塩を少し振って軽く混ぜておく。

下ごしらえした●をじゃがいもとは別の小さいボウルに合わせる。マヨ大２くらいで和える。

じゃがいものボウルに6を合わせて全体をざっくり混ぜる。残りのマヨ大2と胡椒を加えて全体がまとまるまで混ぜる。

お好みによって冷蔵庫で冷やしてお召し上がり下さい。