炊き込みチキンライス
オムライスを作るのに鍋を使わずチキンライスが手軽に出来て便利！面倒な時は卵も入れちゃってそのまま食べちゃおう(^^)
このレシピの生い立ち
夏休みの暑い中、いかにガスを使わないで子供達の食事を作るか考えました(^^;; 何度か作ってやっと味の加減が出来ました(^^) オムライスにするのが面倒な時は最初から卵を入れてしまえば普通のチキンライスとして食べられます(^^)
炊き込みチキンライス
オムライスを作るのに鍋を使わずチキンライスが手軽に出来て便利！面倒な時は卵も入れちゃってそのまま食べちゃおう(^^)
このレシピの生い立ち
夏休みの暑い中、いかにガスを使わないで子供達の食事を作るか考えました(^^;; 何度か作ってやっと味の加減が出来ました(^^) オムライスにするのが面倒な時は最初から卵を入れてしまえば普通のチキンライスとして食べられます(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
米を研いで置く。
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- 2
野菜としいたけをみじん切りにする。鶏胸肉は5mm角ぐらいに切る。後で混ぜやすいように箸で混ぜて置く。
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- 3
トマトは皮を湯むきしてザクザク切る。
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- 4
炊飯器の釜に米を入れ、＊と普段より50cc程減らした水を入れよく混ぜる。
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- 5
その上に2を置き(米とは混ぜない事)、3をのせ、バターをちぎってのせて蓋を閉め、普段通りにスイッチオンして炊きます。
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- 6
卵3個分に塩少々を入れ、フライパンにバターを入れ熱し半熟になる様に炒めます。
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- 7
それを炊き上がったチキンライスの中に6入れて全体をひっくり返す様に混ぜます。
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- 8
全体が混ざったらまた蓋を閉めて10分蒸らして出来上がり。
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- 9
☆オムライスにする場合、6の過程を省略し、フライパンにバターを入れ熱し一人分卵2個に塩少々入れ好みの固さになる様に焼く。
- 10
チキンライスの上にかぶせて出来上がり。面倒くさくても一人分ずつ作る。
コツ・ポイント
しいたけは好みで抜いても。青物は色が変わるので入れませんでした(^^) 鶏胸肉と野菜は最初から混ぜた状態で米の上に乗せるとくっつきません。しっかり系の味付けなので薄味が好きな方は少し減らして。
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