キュウリとミョウガのドライカレー

CHRISHOLIC @cook_40069200
ヨーグルトベース、キュウリとミョウガのちょっと変わったドライカレーです。
このレシピの生い立ち
昔会社の先輩に教わったレシピを自分好みにアレンジしたものです。
カレー粉の部分を自分で好きなスパイスに変えました。
キュウリとミョウガのドライカレー
ヨーグルトベース、キュウリとミョウガのちょっと変わったドライカレーです。
このレシピの生い立ち
昔会社の先輩に教わったレシピを自分好みにアレンジしたものです。
カレー粉の部分を自分で好きなスパイスに変えました。
作り方
- 1
キュウリは縦に切って1cm幅に切る。
ミョウガも1cm幅の輪切りにして、タマネギは粗みじん切りに。
生姜もみじん切り。 - 2
ボウルに豚挽肉、生姜、みりん、スパイス類、柚子こしょう、塩を入れ、よく混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンで玉ねぎを炒め、ある程度透き通ってきたら、先ほどのひき肉を入れて炒める。
- 4
ひき肉にある程度火が通ったら、ヨーグルトとキュウリを入れて煮込む。
- 5
キュウリに火が通ってきたら、さらにミョウガも加えて軽く火を通す。
- 6
味をみて、必要であれば塩胡椒で整える。
- 7
出来上がったらごはんと一緒に盛り付けて出来上がりりあれば盛り付けるときにミニトマトを切って一緒に載せてもGOOD☆
コツ・ポイント
特になし
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