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サボイキャベツとケールの肉味噌炒め
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サボイキャベツとケールの肉味噌炒め-レシピのメイン写真

サボイキャベツとケールの肉味噌炒め

せかいのママ
せかいのママ @cook_40181688

オーガニック農家の野菜BOXにケールが入っていたので、食べやすい炒め物にしました
このレシピの生い立ち
ケールを食べきりたいのと、子供にも食べやすいようにしてみました
味は少し濃い目です

オーガニック農家の野菜BOXにケールが入っていたので、食べやすい炒め物にしました
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ケールを食べきりたいのと、子供にも食べやすいようにしてみました
味は少し濃い目です

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サボイキャベツとケールの肉味噌炒め

せかいのママ
せかいのママ @cook_40181688

オーガニック農家の野菜BOXにケールが入っていたので、食べやすい炒め物にしました
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ケールを食べきりたいのと、子供にも食べやすいようにしてみました
味は少し濃い目です

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ケールを食べきりたいのと、子供にも食べやすいようにしてみました
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材料

  1. サボイキャベツ 3枚
  2. ケール 1枚
  3. 豚ひき肉 150g
  4. しょうが(みじん切り) 大匙1
  5. 胡麻油 大匙1
  6. ☆味噌 大匙1
  7. ☆お酒 大匙1
  8. ☆砂糖 小匙1
  9. ☆醤油 小匙1
  10. ☆オイスターソース 小匙1
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作り方

  1. 1

    サボイキャベツは一口大に、ケールの葉はちぎって、茎は斜め切り
    ☆の調味料はあわせておく

    • サボイキャベツとケールの肉味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンに油を入れ、生姜と挽肉を炒める

    • サボイキャベツとケールの肉味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    挽肉から脂が出るくらいまで炒める

    • サボイキャベツとケールの肉味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    ケールの茎、葉、サボイキャベツを加えてしんなりしたら調味料で味付ける

    • サボイキャベツとケールの肉味噌炒め作り方4写真

コツ・ポイント

麻婆豆腐と同じく、挽肉は脂が出るまで炒めると美味しいです
サボイキャベツとケールも硬めなのでよく炒めた方がいいです

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せかいのママ
せかいのママ @cook_40181688
2015/08/02 07:44に公開
色んなオイシイ！を食べたい一児の母北海道的な…食材が多めです
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