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ブロッコリーとえびのサラダ
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ブロッコリーとえびのサラダ-レシピのメイン写真

ブロッコリーとえびのサラダ

じじぴょん
じじぴょん @cook_40146809

たくあんのコリコリ感が美味しくて、ついつい食べ過ぎちゃいます!
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じじぴょん
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材料

  • ブロッコリー １株
  • ゆで卵 ４個
  • エビ ２００グラム
  • ラディッシュ(なくても可) 一個
  • たくあん ４切れ
  • マヨネーズ 大さじ６
  • 塩 少々
  • オリーブオイル 適量
  • 胡椒 少々
  • マスタード 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    エビを１センチぐらいに切る

  2. 2

    ブロッコリーを茹でてえびと同じぐらいの大きさに切る

  3. 3

    たくあんも同じぐらいの大きさに切る

  4. 4

    みじん切りにしたゆで卵とたくあんとマヨネーズと塩、
    胡椒とマスタードをボールに入れよく混ぜる

  5. 5

    フライパンを熱しオリーブオイルでエビを炒める

  6. 6

    エビに火が通ったらブロッコリーを入れて軽く炒める

  7. 7

    少し熱を冷ましたら４のボールに入れあえてラディッシュを飾ったらたら完成

コツ・ポイント

エビとブロッコリーとたくあんを同じぐらいの大きさに揃えると見た目も食感も良いです

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じじぴょん
じじぴょん @cook_40146809
2015/07/27 13:42に公開

このレシピのキーワード

サラダ エビ ゆで卵 ブロッコリー マスタード たくあん

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